Entrées

Coquilles Saint Jacques, risotto aux petits pois et asperges 32

Diver Maine Scallops, with English Peas Risotto, Green Asparagus, Saffron Sauce 

Poisson du jour, garniture de Printemps  32

   Fish du Jour, Spring Vegetables, Sauce Vierge

 Confit de canard, Haricots Tarbais à la tomate 28

Duck leg confit, Tarbais white beans with tomato, Cremini Mushrooms,  Bordelaise sauce

Noisette de Veau aux Morilles  36

Veal Loin "Noisettes", Morels Sauce, Sweet Potato, English Peas 

Epaule d'agneau braisee, couscous de legume printaniers  30

Slowly braised lamb shoulder, Spring vegetables couscous, Panisse